古镇里的成都特色美食

成都被誉为“美食之都”，各种小吃美食想想都让人垂涎三尺，有朋友说，来成都不吃美食你就不算来过成都。那么，不吃古镇里的成都特色美食，你就不算来过成都古镇。

成都特色美食--一根面

古镇里的成都特色美食

西部客家第一镇——洛带古镇

伤心凉粉、芜蒿饼、石磨豆花、洛带镇小吃李天鹅蛋。街边美食还有玫瑰糖、姜糖、张飞牛肉、酿豆腐、盐卤鸡、洛带供销社饭店的油烫鹅等。

水乡古镇——黄龙溪

“黄龙溪一根面”又叫“长寿面”“长久面”。是宋、元、明、清时期黄龙溪古镇著名的传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作！

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！

西岭咽喉——悦来古镇

悦来是“麻羊之乡”，每到冬至前后，当地都要举行盛大的“麻羊节”，节日里更要上演现代版的“庖丁解羊”比赛。每到这样的日子总能吸引附近7个场镇，上万人来此观看，场面十分热闹。

（PS：据说这里的羊肉一年四季都可以吃，而且绝不上火哦。）

青城山后花园——街子古镇

街子汤麻饼是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。

天主堂鸡片因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名。驰名于民国17年（1928年）间，七十年代入菜典《四川菜谱》时称崇庆鸡片。1990年，天主堂鸡片被评为“成都名小吃”。

南方丝绸之路重镇——平乐古镇

奶汤面、钵钵鸡、血旺、、珍菌、竹笋烧鸡、汤白肉。

每人一碗的奶汤面不加红油辣椒，选用上好的猪骨、鸡骨加上清水熬制数小时方成，只有火候掌握得极精准的大师才能将奶汤熬成奶白色，奶汤香醇适口，与麻辣爽口的钵钵鸡简直是绝配，吃起来不要太巴适。

竹编圣地——怀远古镇

来到怀远，一定要吃这里的“三绝”：豆腐帘子、冻糕、叶儿粑，也是成都的名小吃哦~

怀远古镇叶儿粑每天的销量可以说是惊人，如果你是四川的好吃嘴，就来吃怀远古镇的久吃不腻的叶儿粑吧，千万不要错过哦！

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