舌尖上的青城山

青城山是道教的发源地，和邻近的都江堰同属世界文化遗产。由于道家崇尚朴素自然，青城山的道观和亭阁都深藏于繁枝茂叶之间，感觉格外幽深，而大多建筑又取材于大自然，像竹木、藤条、树皮、树根等，没有丝毫人工的修饰，与四周的山林岩泉融为一体，分外和谐。

一踏入青城山门，你就明白何以有“青城天下幽”之说。除了环境以幽著称外，青城山的武术和气功也是历史悠久，中国四大武学门派中，出世最早，历经了两千多年的淬炼，集武、易、医、丹、气于一身，因此世人有“南武当，北少林，峨眉宏佛法，探本到青城”之说。

虽然我们没有机会见识到青城派武术的绝技，但在享用午餐时，一个普通服务员的沏茶技术便让一众人啧啧称奇：只见她扭腰、翻手、躬身……一招一式，仿佛在习武练功，其间长长的壶嘴流出来的茶则一滴不漏，全进了杯子中。

青城山的道教文化导致这里的饮食都偏重养生，喜用药膳，这点很对广东人的胃口。道士们习惯用瓜果之花来做食品，像白果、板栗、猕猴桃等，据说有强身健体之效，因此青城山的白果炖鸡和乳酒(即猕猴桃酒)是不可不尝的。特别推荐青城的泡菜，以当地的天然蔬菜为原料，酸中有甜，香脆爽口，常吃能去腻清肠，那天我们像是吃上了瘾，一连叫了好几碟。

小贴士：由于成都附近的地区食物都以麻辣为主，不吃辣者要事先说明，最好带上一些肠胃药和保济丸。喝多一些当地的水也对适应饮食有一定作用。